As turmas 2, 3, 4, 6, 7 e 9 do oitavo ano assistiram à palestra sobre a germinação de rebentos
do projeto “Semear Saúde, Colher Sorrisos” na nossa Escola em parceria com a Direção Regional da Agricultura e Desenvolvimento Rural. As sessões decorreram nos dias 18 e 21 de abril e foram proferidas por Natália Gonçalves Silva, da respetiva Direção Regional.
Na primeira parte das sessões, a oradora informou sobre o que são rebentos, explicitando o processo de germinação, as condições ideais de desenvolvimento desse processo, as sementes utilizadas para produzir rebentos, salientando que o sucesso de um bom rebento depende da escolha da semente (que deverá ser biológica) /tempo de demolha, do tipo de germinador e do controlo dos fatores abióticos (água, oxigénio, temperatura, luz). Realçou também, as vantagens do consumo dos rebentos, citando a qualidade nutricional, pois têm maior biodisponibilidade de nutrientes (proteínas, fibras, vitaminas e minerais), o seu elevado poder antioxidante e a importância dos mesmos na prática de uma alimentação saudável, mas também em termos de sustentabilidade. Foram também, apresentadas sugestões de como consumir os rebentos, como por exemplo, nas saladas ou sumos, crus ou cozidos.
Seguidamente, com a participação dos alunos, foi efetuada a demonstração prática de como utilizar o “Germinador Sorrisos” e entregue a todos os presentes um kit “Semear Saúde, Colher Sorrisos” para a possibilidade de procederem à produção de rebentos em casa. A palestrante ressalvou ainda que o germinador entregue aos discentes poderá ser reutilizável.
Esta atividade possibilitou aos alunos a aquisição de conhecimento, observação e implementação prática de outro processo sustentável de produção de alimento, não utilizando solo nem produtos químicos e a constatação das vantagens desse processo para a saúde humana.
Os objetivos foram amplamente atingidos dado a participação ativa dos alunos nos diferentes momentos da atividade.
As docentes agradecem a disponibilidade da oradora em se deslocar à nossa Escola e à Direção Regional da Agricultura, bem como a colaboração dos docentes que acompanharam as turmas.
Professoras: Olívia Câmara, Joana Menezes e Teresa Cabral