O Projeto Eco-Escolas promoveu a atividade “Plantação de plantas aromáticas”, que decorreu nos dias 3 e 11 de fevereiro, no jardim situado atrás do auditório da Escola, com as turmas 1 e 4 do oitavo ano. Esta atividade contou com a parceria da Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural.
A ação contou com uma breve explicação sobre as características e benefícios das plantas aromáticas que iriam ser plantadas, em vasos a ser colocados no jardim. Os alunos ficaram a saber como utilizar as plantas aromáticas nos cozinhados e como obter os seus benefícios para a saúde, uma vez que, as mesmas apresentam alguns micronutrientes (vitaminas e minerais) com importantes funções para o organismo. Além destes benefícios também dão sabor aos alimentos como temperos das receitas e são um excelente substituto do sal. Passamos a citar alguns exemplos de formas de utilização adequadas destes ingredientes: Alecrim usado em infusões, carne de porco e de borrego, massas, queijo, sopa, saladas; Coentros em saladas, sopas, caldos de peixe, ervilhas, favas, arroz, massas, açordas, bolos, bacalhau no forno e à brás; Hortelã para Tisanas, limonada, carne de carneiro, peixe, sopas, saladas, ervilhas, sobremesas, smoothies, batidos; Louro em carne de porco, peixe, feijão, estufados, caldeiradas; manjericão usado em Limonadas, molhos, massas, hortícolas, cozinhados com tomate, peixe, sopas, saladas, sobremesas; Orégãos para a carne, peixe, massas, saladas, queijos, tomate, pizzas; Poejo com utilidade em tisanas, caldeiradas de peixe, açorda, sobremesas com fruta; Salsa para carnes, peixe, ovos, queijo, saladas, massas, arroz e Tomilho para a carne ou peixe assados ou grelhados.
No final os alunos mostraram grande satisfação com a atividade e ficaram empolgados com as várias utilizações das ervas aromáticas no seu dia-à-dia.
As Coordenadoras do Projeto Eco Escola
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